- Inizia sbollentando le fave in acqua salata per circa 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
- In una pentola, soffriggi la cipolla tritata in olio fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Unisci le fave sbollentate, il pepe e il sale, e cuoci per circa 10-15 minuti.
- Servi la minestra calda, condita con un cucchiaio di pesto.
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