La ricetta Minestra di cicerchie e patate: vediamo insieme la ricetta! — è un gustoso e nutriente piatto tipico della tradizione italiana. La salsiccia dona un sapore sostanzioso e speziato a questo minestrone, ideale per le fredde giornate autunnali o invernali. La sua consistenza cremosa e la profumazione intensa lo rendono un vero conforto per il palato.
- Tritare finemente carote, scalogno e sedano.
- Tagliare le patate a cubetti.
- Rosolare le triture di verdure e le salsicce sbriciolate in un tegame con un filo d’olio.
- Aggiungere le patate e un po’ di acqua.
- Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Dopodiché, aggiungere le cicerchie precedentemente cotte e cuocere per altri 10 minuti.
- Assaggiare e regolare di sale.
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