Ingredienti per Minestra di cereali con bieta e patate
- biete
- bietole
- brodo
- cipolla
- dadi
- farro
- olio
- orzo
- patate
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Minestra di cereali con bieta e patate
La ricetta Minestra di cereali con bieta e patate è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina contadina. I sapori tipici di questa minestra sono dati dalla combinazione di cereali come farro e orzo con le biete e le patate, ingrediente che conferisce al piatto una consistenza cremosa. Solitamente viene gustato durante i mesi autunnali e invernali, quando la ricerca di cibi caldi e confortanti è più sentita.
- Pulisci le biete e le bietole, taglia le patate a cubetti e affetta finemente la cipolla.
- In un grande tegame, scalda l’olio e soffriggi la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le biete, le bietole e le patate, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il brodo e aggiungi il farro, l’orzo e il riso, mescolando per evitare di formare grumi.
- Aggiungi i dadi e il sale per insaporire, quindi porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento fino a quando gli ingredienti non sono teneri.
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