![MINESTRA DI ASPARAGI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/minestra-di-asparagi-videoricetta-recipe.jpg "minestra di asparagi videoricetta recipe")
La ricetta MINESTRA DI ASPARAGI [videoricetta] è un piatto tradizionale italiano, noto per i suoi sapori delicati e freschi. L’origine di questo piatto risale alla cucina mediterranea, dove gli asparagi erano considerati un ingrediente di lusso. Solitamente, la MINESTRA DI ASPARAGI [videoricetta] viene gustata durante la stagione primaverile, quando gli asparagi sono più freschi e saporiti.
La preparazione della MINESTRA DI ASPARAGI [videoricetta] richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Pulisci e taglia gli asparagi, le carote e il sedano in pezzi piccoli.
- Scalda l’olio in una pentola e soffriggi la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi gli asparagi, le carote e il sedano, e cuoci per alcuni minuti.
- Versa il brodo vegetale e il brodo nella pentola, e porta a ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando gli asparagi non sono teneri.
- Aggiungi i pomodori pelati e i pomodorini, e cuoci per altri 10 minuti.
- Stacca la pentola dal fuoco e aggiungi le uova, il parmigiano e il pepe, mescolando bene.
- Servi la minestra calda, guarnita con una spolverata di parmigiano e un filo d’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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