La ricetta Minestra della sera (Minestra di riso e patate) è un classico della cucina italiana, un piatto semplice e confortante, perfetto per le sere frenetiche.
Originaria del nord Italia, la minestra si basa su ingredienti base e facilmente reperibili, regalando una flavor caldo e invitante grazie al sapido brodo e alla delicatezza del riso. Spesso accompagnata da una gratinatura di parmigiano, la Minestra della sera (Minestra di riso e patate) è un piatto ideale per tutte le età, perfetto per una cena veloce o per un pasto nutriente dopo una lunga giornata.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le patate pelate e tagliate a cubetti.
- Sfuma con un po’ di brodo vegetale.
- Cuoci il riso mescolando di tanto in tanto e aggiungendo più brodo se necessario.
- Condisci con sale, pepe e foglie di salvia.
- Fai cuocere il riso e le patate fino a quando non saranno tenere.
- Servi la minestrina calda, aggiungendo un po’ di parmigiano grattugiato.
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