La ricetta Minestra ai cinque cereali con verdure ci porta in un viaggio gustativo ricco di sapori fragranti e confortanti. Questo piatto si sposa perfettamente con le fredde giornate invernali, caldando corpo e anima.
- Mondare e lavare accuratamente tutte le verdure, tagliandole a dadini.
- In una pentola capiente, rosolare le verdure in olio caldo, mescolando regolarmente.
- Unire al soffritto il concentrato di pomodoro, l’aglio e l’alloro.
- Aggiungere i cinque cereali e l’acqua calda con il dado.
- Portare a ebollizione, poi lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assaggiare e regolare di sale se necessario.
Servire la minestra calda con un filo d’olio, un pizzico di pepe e una spolverata di parmigiano grattugiato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
