La ricetta Mince pies
Il Mince pies è un piatto tradizionale inglese che risale alla fine del XVII secolo. Questa deliziosa torta salata è solitamente servita durante le feste natalizie, come parte della tradizione britannica. Il piatto è caratterizzato da un profumo di spezie e un sapore dolce e salato, grazie alle combinazioni di verdure e frutta secca.
Ricetta
Per preparare i Mince pies, segui questi passaggi:
- Raccogli le verdure e frutta che andrai ad utilizzare: albicocche, arance, mele, uvetta e burro, sgusci le albicocche e le arance, utilizza il burro e lascia lievitare la pasta.
- Cospargi tutta la farina 00 e zucchero sulla pasta lievitata e lascia riposare, aggiungi eventualmente zucchero per dare il giusto aroma.
- Messa la cannella sul ripieno.
- Sguscia anche le uova che sono necessarie per la colla e mandate a freddo due mancatose in freezer per poi usarle per la decorazione.
- Intingi una dritta sulla superfice della pasta al lievitare.
- Unisci bene nella ricetta i due liquidi, ovvero la scorza del limone, i semi di cannella, il zenzero, le mele, le albicocche e le zucchero.
- Riempi i crostini con la farina e il ripieno, in modo uniforme, sulla superficie della pasta lievitata lasciando un piccolo margine intorno.
- Distribuisci le stecche su un tavolo per almeno 4 minuti.
- Calda la confezione e riempe i cake con il contenuto, i semi di zucchero e il miele e il miele.
- Dividi i due listelli che sono per il bicchiere e li metti sul pannello seguendo schemi.
- Infine gira dritta e buon appetito.
- Io e ‘i miei gusti personale lo posso servire sul bicchiere e buon gusti.
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