La ricetta Mimosine by Maria Rosaria offrirà un dolce raffinato, caratterizzato dal profumo di vaniglia e limone e dalla textura morbida del pan di spagna che contrasta con la crema pasticcera. Questo dolce, perfetto per un’occasione speciale come la festa della donna, si presenta in strati eleganti e croccanti, un vero trionfo di sapori e consistenze.
- Si inizia preparando il pan di spagna montando le uova con lo zucchero e poi incorporando farina, lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata.
- Dopo aver versato il composto negli stampini, il pan di spagna viene infornato per 30 minuti.
- La crema pasticcera viene preparata con tuorli d’uovo, zucchero e farina, poi lasciata bollire con latte, scorza di limone e bacche di vaniglia.
- Una volta raffreddato, il pan di spagna viene tagliato a pezzi e ricreando un incavo all’interno di ogni cubetto.
- La crema pasticcera viene poi inserita all’interno di ogni mimosina, infine completando il dolce con i pezzi di pan di spagna rimasti.
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