La ricetta Mimosa è un dolce italiano famoso per la sua cremosità e il suo aspetto colorato, che ricorda il fiore omonimo. Questo piatto è originario dell’Italia e viene solitamente servito come dessert durante le feste e le occasioni speciali. I sapori caratteristici di questa ricetta sono il dolce delle fragole e della panna, abbinati alla leggerezza degli albumi e allo zucchero.
La preparazione inizia con la lavorazione degli ingredienti, mescolando insieme farina, lievito e zucchero, mentre in un’altra ciotola si sbattono gli albumi e i tuorli d’uovo con il latte e la scorza di limone.
- Si versa poco a poco il composto di farina e zucchero nella ciotola con gli albumi e i tuorli, mescolando con cura per evitare grumi.
- Successivamente, si aggiunge il lievito per dolci e si continua a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben integrati.
- Il composto viene quindi versato in una teglia e cotto in forno a temperatura moderata fino a quando non è dorato e soffice.
- Dopo la cottura, il dolce viene lasciato raffreddare prima di essere coperto con una crema preparata con panna, zucchero e fragole, creando un effetto visivo gradevole e colorato.
Per creare l’effetto mimosa, vengono utilizzate le fragole a pezzetti e la panna per ricreare la forma del fiore. Infine, il dolce viene servito fresco, guarnito con ulteriori decorazioni a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
