Millesfoglie di carciofi, rucola e bottarga

La ricetta Millesfoglie di carciofi, rucola e bottarga è un piatto che combina sapori caratteristici della cucina mediterranea, con i carciofi e la bottarga come protagonisti. Questa ricetta è originaria del sud Italia, dove i carciofi sono particolarmente apprezzati per il loro sapore dolce e leggermente amaro. Il contesto in cui viene gustata è solitamente durante le cene estive, quando i carciofi sono di stagione e la rucola fresca aggiunge un tocco di freschezza al piatto.

La preparazione inizia con la pulizia e la cottura dei carciofi, che vengono poi lasciati raffreddare. Nel frattempo, si taglia il pane a fette sottili e si tosta leggermente per renderlo croccante.

• Taglia i carciofi cotti a fette sottili e disponili su un piatto.
• Spruzza con un filo di olio e succo di limone per aggiungere un tocco di acidità.
• Aggiungi le foglie di rucola fresca per aggiungere un tocco di freschezza.
• Copri con fette di bottarga, aggiungendo un sapore salato e intenso.

Ripeti i strati per creare una ricetta stratificata e invitante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.