La ricetta Millefoglie vegetariana è un delizioso piatto italiano che nasce come variante vegetariana del classico Millefoglie francese. Questo piatto è conosciuto per le sue sfoglie sovrapposte, farcite con ingredienti freschi e saporiti, che creano un’esplosione di sapori e profumi. La Millefoglie vegetariana è perfetta per una serata estiva in giardino o per un pranzo di fine settimana con gli amici.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Lava e asciuga le melanzane e le zucchine,poi affettale sottilmente.
- In un robot da cucina, trita le mandorle e mescolale con il formaggio caciotta, il prezzemolo, la menta, il basilico e la maggiorana.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio tritato e il pepe.
- In una teglia, crea uno strato di sfoglie, poi uno di melanzane e zucchine, e infine uno di composto di formaggio e aromi.
- Ripeti il processo fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sfoglie.
- Spalma il pesto sulla superficie e decora con olio e aromi.
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