La ricetta Millefoglie d’Orata è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione costiera del sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con un mix di ingredienti che ne fanno un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene servito come secondo piatto in occasione di pranzi o cene con gli amici o in famiglia.
Per preparare la Millefoglie d’Orata, segui i seguenti passaggi:
- Pulisci le orate, privale della pelle e delle lische e tagliale a fette sottili.
- Lessate le patate finché risultino tenere, poi tagliale a fette.
- In un mixer, trita le mandorle finemente.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi il basilico.
- Unisci le fette di orata alle patate e al basilico e condisci con sale, pepe e formaggio caciotta.
- Raccogli le fette di orata in una teglia e cospargi con le mandorle tritate.
- Completa con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e decorate con fette di pera.
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