La ricetta _Millefoglie di piadina_ è un piatto tipico italiano che commemora la tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna. Solitamente servito come antipasto o contorno, questo piatto presenta un equilibrio di sapori e consistenze diverse, grazie all’associazione di ingredienti come il formaggio pecorino, la mortadella e la mozzarella. Il piatto è caratterizzato da un sapore deciso e un aroma intenso, rendendolo perfetto per i gustosi commensali.
- Lavare la piadina e stenderla su un piano di lavoro.
- Dividere il formaggio pecorino e lo parmigiano in due parti uguali.
- Sopra la piadina, distribuire un po’ di mortadella e un po’ di mozzarella.
- Unire le parti del formaggio pecorino e lo parmigiano per creare il millefoglie.
- Porri uova sbattute e olio d’oliva, mescolando bene gli ingredienti.
- Stendere la compositione sulla piadina e coprire con un’altra piadina.
- Ripetere il procedimento finché non si sono utilizzati tutti gli ingredienti.
- Tagliare il piatto in porzioni uguali e servire.
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