- Tagliare le patate a fette sottili e cuocerle in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
- In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti, fino a quando non è croccante.
- In una teglia, creare uno strato di patate, seguito da uno strato di prosciutto cotto, scamorza e parmigiano.
- Aggiungere sale e pepe a gusto.
- Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.