La ricetta MILLEFOGLIE di PATATE facile e cremosa
La MILLEFOGLIE di PATATE facile e cremosa è un piatto tipico della tradizione italiana, facilmente reperibile nei ristoranti e nelle case dei nostri paesi. È un secondo piatto cremoso e saporito, perfetto per le occasioni speciali e per il comfort. La sua ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. È solitamente gustato durante le feste di fine anno e durante le serate invernali con la famiglia.
Preparazione
- Rispetta la guarnitura superficiale delle patate, sgusciarle e affettarle sottilmente.
- Scaldate nell’olio un tegame a fuoco medio fino a quando l’olio comincia a bollire, poi aggiungi il prosciutto crudo e rosolalo per qualche minuto.
- Aggiungi il pangrattato e la sale, mescola continuamente fino a quando il pangrattato è completamente dorato.
- In un’altra ciotola, sbatti il formaggio e il latte fino a quando il formaggio diventa cremoso.
- Aggiungi lo scamorza e il formaggio pecorino alla crema, mescola nuovamente fino a quando il composto è ben amalgamato.
- Disponi sul fondo di una teglia a strati alternati di patate, crema e millefoglie.
- Ricopri la teglia di un leggero strato di burro e grana il formaggio sopra.
- Metti in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e dura.
- Servi e guarnisci con il formaggio a piacere.
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