La ricetta Millefoglie di patate al forno con cicorie è un piatto unico e versatile che combina sapori e textures in modo creativo. Originario della tradizione italiana, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali. Le patate, le cicorie e i formaggi sono gli ingredienti protagonisti di questa ricetta.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Pelare e tagliare le patate a fette sottili.
- In una ciotola, mescolare le fette di patate con olio, sale e pepe.
- Stendere le fette di patate in una teglia e cuocere al forno per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Nel frattempo, tagliare il prosciutto cotto a strisce sottili.
- Lavare e tagliare le bietole e le erbe aromatiche.
- In una padella, soffriggere le bietole e le erbe aromatiche con un po’ di olio.
- In una teglia, creare uno strato di patate, seguito da uno strato di bietole, prosciutto e formaggi (scarza e formaggio grattugiato).
- Ripetere lo strato precedente fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate e pangrattato.
- Cuocere al forno per 30-40 minuti, o fino a doratura.
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