Millefoglie di parmigiano con mousse al basilico, speck e miele

La ricetta Millefoglie di Parmigiano con mousse al basilico, speck e miele è un piatto che rappresenta il connubio perfetto tra i sapori caratteristici dell’Italia settentrionale e la leggerezza di una creazione moderna. Questa ricetta è originaria delle regioni emiliane, dove il parmigiano regna sovrano, e si gusta meglio in occasione di feste e ricorrenze.

La combinazione di sapori è quel che rende questa ricetta veramente speciale, con il dolce del miele che si fonde con il salato del parmigiano e lo speck, mentre il basilico aggiunge una nota fresca e aromatica.

La preparazione comincia con la scelta degli ingredienti: basilico, miele, millefoglie, olio, parmigiano, ricotta, speck e tiglio.

• Si inizia tritando finemente il basilico fresco e aggiungendolo alla ricotta, mescolando fino a ottenere una mousse leggera e aromatica.
• Successivamente, si tagliano sottili fette di speck e si dispongono su un foglio di millefoglie, creando la base del piatto.
• Viene poi spalmata la mousse al basilico sulla superficie dello speck, seguita da una spolverata di parmigiano grattugiato.
• Infine, si completa il piatto con un filo di miele e un tocco di olio extra vergine d’oliva, servendolo in un contesto elegante e raffinato.

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