La Millefoglie di parmigiana alla melanzana è un piatto tipico della tradizione italiana, che si è diffuso rapidamente in tutta la penisola grazie alla sua semplicità e al suo squisito sapore. Questo piatto è un esempio perfetto di come la pasta sfoglia possa essere utilizzata per creare un’impasto delicato e croccante, grazie alla sua texture morbida e sottile. La melanzana è l’ingrediente principale di questo piatto, insieme alla mozzarella e alla passata di pomodoro che conferiscono al piatto un gusto deciso e riconoscibile.
- Preparate le melanzane tagliandole a fettine sottili e disponendole su un foglio di carta da cucina.
- Preparate il ragù di passata di pomodoro con aglio e basilico.
- Preparate la pasta sfoglia e stendetela in modo uniforme.
- Impastate la mozzarella con un cucchiaio di olio e disponetela sulla pasta sfoglia.
- Collocate le fettine di melanzana sul mozzarella e coprite con il ragù di passata di pomodoro.
- Ricrea il procedimento fino a quando non avrete utilizzato tutti gli ingredienti.
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