La ricetta Millefoglie delicate al cioccolato è una meraviglia di dessert goloso e di facile preparazione. Si distingue per il contrasto tra la croccantezza del cioccolato fondente, la delicata meringa italiana e la morbidezza della panna montata. Ideale per chi ama un piatto ricco di contrasti, si consiglia di servirlo freddo, conservando in freezer fino al momento di portarlo in tavola, per esaltarne la freschezza.
- Montare la panna fresca con cura, fino a ottenere una consistenza corposa.
- Unire delicatamente la meringa italiana alla panna montata, mescolando con movimenti lenti per non smontare il composto.
- Preparare uno stampo rettangolare con fogli di cioccolato fondente sottilissimi.
- Versare una porzione di crema al centro dello stampo.
- Spolverizzare con cacao amaro setacciato e aggiungere un foglio di cioccolato fondente, ripetendo gli strati almeno una volta.
- Concludere con una copertura di crema al cacao amaro, livellarla e lasciare solidificare in freezer per almeno 4 ore.
- Al momento di servire, rimuovere il piatto dal freezer, sformarlo, porzionarlo e guarnire con cioccolato fuso caldo a filo.
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