La ricetta Millefoglie d’autunno (per4) propone un’idea per un aperitivo particolare, un piatto che combina sapori autunnali in modo elegante. Questo tortino è una preparazione leggera ma saporita, adatta a essere gustata sia calda che fredda.
Il Millefoglie d’autunno (per4) è un piatto che si basa sull’armonia dei sapori della verza, del prosciutto cotto e della glassa di aceto balsamico. La sua particolarità sta nell’alternanza degli strati che creano un effetto visivo accattivante oltre che ad un sapore unico.
Per preparare il Millefoglie d’autunno (per4), segui questi passaggi:
- Sbollenta le foglie di verza in acqua salata, poi tagliale a forma rotonda con un coppa pasta.
- Taglia anche le fette di prosciutto cotto nella stessa forma.
- Costruisci il tortino iniziando con uno strato di verza condito con un filo d’olio e pepe, poi aggiungi uno strato di prosciutto, e continua alternando gli ingredienti fino a esaurirli, terminando con uno strato di verza.
- Disponi la carta forno sul fondo di una pirofila, posa i coppa pasta con gli strati preparati e inforna a 180°C per 5 minuti.
- Una volta cotto, sforma il tortino su un piatto e decora con una rosetta di prosciutto e un filo di glassa di aceto balsamico.
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