Ingredienti per Millefoglie con mousse di ricotta salata e cachi
- bresaola
- cachi
- formaggio spalmabile
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta
- ricotta salata
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Millefoglie con mousse di ricotta salata e cachi
La ricetta Millefoglie con mousse di ricotta salata e cachi è una creativa interpretazione che combina elementi tradizionali con ingredienti più esotici. Originariamente derivata da raffinate preparazioni di alto gastronomia, questa versione propone una fusione tra il gusto raffinato del cacio e il sapore zuccheroso speziato dei cachi. Solitamente servita come antipasto o secondo freddo, questo piatto offre un equilibrio perfetto tra note salate, dolci, e croccanti.
La ricetta inizia con la preparazione della mousse di ricotta salata.
- Mescola 200 grammi di ricotta con 100 grammi di ricotta salata, aggiungi sale e pepe al gusto.
- Prepara una pasta sfoglia cuocendola in forno a 180 gradi per circa 10 minuti, oppure usa farcita pronta.
- Schiera la pasta sfoglia su un piatto da portata, distribuisci una strato sottile della mousse di ricotta preparata.
- Copri con un altro strato di pasta sfoglia, poi con sottili fettine di bresaola.
- Schiaccia leggermente i cachi maturi e distribuiscili sopra il bresaola.
- Termina con un altro strato di pasta sfoglia e mousse di ricotta salata.
- Aggiungi un generoso strato di formaggio spalmabile per un tocco extra di gusto e servilo freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
