La ricetta Millefoglie con l?uva e crema all?amaretto è perfetta per una cena speciale o per un dolce finale da gustare in qualsiasi momento dell’anno. Questa versione del classico millefoglie coniuga la croccantezza della sfoglia al sapore dolce e delicato della crema all’amaretto e alle uve, regalando un’esperienza sensoriale unica.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Stendete la pasta sfoglia con un mattarello, ricavatene tre rettangoli di circa 30x18cm e bucherellate la pasta con una forchetta.
- Infornare i rettangoli su un foglio di carta da forno per 7-8 minuti.
- In un pentolino sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il liquore all’amaretto e far addensare la crema sul fuoco, mescolando continuamente. Lasciare raffreddare.
- Montare la panna fresca e incorporarla delicatamente alla crema fredda.
- Lavare e tagliare a metà gli acini di uva nera.
- Disporre il primo strato di sfoglia in un vassoio, aggiungere metà della crema e metà degli acini d’uva.
- Ripetere con un altro strato di sfoglia, crema e uva.
- Completare con l’ultimo strato di sfoglia.
- Cospargere con zucchero a velo al momento di servire.
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