Millefoglie con lamponi e fragole

La ricetta Millefoglie con lamponi e fragole si ispira alla classica tradizione dolciaria italiana, reinterpretata in chiave fresca e moderna.

La millefoglie, con la sua struttura sfogliata croccante e ripiena di crema pasticcera, è un dolce che conquista con i suoi sapori delicati e la sua presentazione elegante.

Qui la dolcezza del classico è esasperata dall’abbinamento di lamponi e fragole, frutta di stagione dalla forte personalità e dal colore acceso, perfetti per saporire la ricetta.

• Lava, pulisci e tonda le fragole e i lamponi.
• Taglia a fettine sottili le fragole.
• Metti i lamponi in una ciotola e spolverali con lo zucchero a velo.
• Apri un limone e ricava il succo.
• Riduci il succo di limone e lo zucchero a velo a fuoco dolce in un pentolino.
• Aggiungi le fettine di fragole alla composta di limone e zucchero.
• Lascia cuocere fino a quando le fragole saranno morbide.
• Disponi strati di millefoglie.
• Spalma uno strato di crema pasticcera sopra ogni strato di millefoglie.
• Copri con i lamponi e la composta di fragole.
• Decora con fragole e lamponi freschi.
• Spolverizza di zucchero a velo.

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