La ricetta Millefoglie alla crema pasticcera â Ricetta facile e veloce è un dolce soffice e croccante, apprezzato in Italia da generazioni. Questo classico piatto si caratterizza per l’alternanza di sfoglie di pasta sfoglia sottili e una ricca crema pasticcera, dal sapore delicato e goloso. La Millefoglie viene spesso servita come dessert dopo i pasti più importanti, ma è gustabile anche come merenda o colazione.
- In una pentola antiaderente, mescola la farina 00 e l’amido di mais con un po’ di latte a fuoco basso.
- Aggiungi gradualmente il restante latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Porta la crema a ebollizione, mescolando sempre.
- Toglie la pentola dal fuoco e incorpora i tuorli d’uovo uno alla volta, mescolando delicatamente.
- Aggiungi lo zucchero e il succo di limone, mescola bene.
- Copre la crema con la pellicola trasparente, lasciandola raffreddare completamente.
- Stufa la pasta sfoglia secondo le indicazioni della confezione.
- Assembla la millefoglie: ungi leggermente una pirofila e disponi uno strato di pasta sfoglia.
- Spalma metà della crema pasticcera, ricopri con un altro strato di pasta sfoglia e ripeti l’operazione.
- Spolverizza la superficie con lo zucchero a velo.
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