La ricetta Millefoglie alla crema pasticcera è un dolce delizioso e raffinato, ideale per concludere un pranzo particolarmente piacevole. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e creamy, con una base sfoglia croccante e una crema pasticcera dolce e vanigliata.
La Millefoglie alla crema pasticcera è un dolce che si gusta solitamente fresco e morbido, con una consistenza lieve e un sapore che non stanca mai. Ecco come prepararla:
- Scaldate il latte e la panna con l’essenza di vaniglia.
- Mescolate i tuorli con lo zucchero e unite l’amido di mais setacciato.
- Versate a filo il latte con la panna, mescolate bene e portate sul fornello a fiamma dolce.
- Proseguite mescolando fino a quando la crema si rapprende, poi versatela in una ciotola e copritela con un foglio di pellicola.
- Lasciatela raffreddare.
- Stendete la sfoglia e bucherellatela con una forchetta.
- Infornate a forno caldo 200 gradi per 15 minuti, fino a doratura.
- Su una sfoglia versate meta’ crema e livellatela con una spatola.
- Coprite con un’altra sfoglia e fate una leggera pressione.
- Versate la restante crema e spolverate abbondante zucchero a velo.
- Lasciatela riposare 2/3 ore prima di essere servita.
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