La ricetta Milanesa a la napolitana (Argentina) è un piatto tipico dell’Argentina che deriva dalla tradizione culinaria italiana e argentina. Questo piatto è una variante della classica milanese, arricchita con ingredienti come prosciutto cotto e mozzarella. Solitamente viene gustato come secondo piatto o come stuzzichini.
- Tagliate il manzo a fette sottili e stendetelo tra due fogli di carta da forno per ottenere una sottile bistecchia.
- In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In una seconda ciotola, mettete il pangrattato.
- Immergete ogni bistecchia di manzo prima nella farina di manioca, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo aderire bene.
- Friggete le bistecche impanate in olio di semi fino a doratura, poi mettetele su carta assorbente.
- Disponete le bistecche su una teglia da forno e coprite ogni bistecchia con uno strato di passata di pomodoro, uno o due fette di prosciutto cotto e una o due fette di mozzarella.
- Infornate a 180°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la mozzarella non sarà sciolta e dorata.
- Spolverate con origano prima di servire.
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