La ricetta migliaccio vegan è un dolce tradizionale campano, originario della provincia di Salerno. È noto per i suoi sapori intensi e speziati, che richiamano le festività natalizie. Il piatto viene solitamente servito durante le feste di Natale, come dolce tradizionale.
Per preparare il migliaccio vegan, segui questi passaggi:
- Frulla le mandorle e le arachidi in un mixer fino a ottenere una granella grossolana.
- Unisci in una ciotola il semolino, il malto di riso, il latte di mandorla e la vaniglia. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, frulla le scorze di arancia e di limone con l’olio.
- Unisci le due misture e mescola bene.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e il zafferano.
- Versa il composto in uno stampo da forno e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
