La ricetta Migliaccio napoletano: ricetta originale napoletana è una delle ricette più antiche e popolari della tradizione gastronomica napoletana. Questo piatto tradizionale del sud Italia è tipicamente servito durante le festività natalizie e pasquali, rappresenta infatti un legame con la cultura e la tradizione del luogo di origini. Il gustoso Migliaccio è una preparazione dolce, ricca di sapori intensi a base di agrumi, cannella e burro.
- Prepara un impasto con 100 g di semola, 50 g di zucchero e un pizzico di sale, mescolando bene i ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Addiziona all’impasto un uovo e una punta di canna da zucchero, preparando un impasto compatto ma morbido.
- Stendilo a forma di teglia a circa mezzo centimetro di spessore.
- Inforna il teglia a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Sforna il teglia e lascialo raffreddare.
- Mischia la ricotta con latte, zucchero e scorza di limone.
- Stendi la ricotta sulla superficie del teglia.
- Cospargi di agrumi e di zucchero a piacere.
La ricetta completa si conclude ancora facendo cuocere il lato con la ricotta, in una teglia a 180 gradi. Solo a questo punto sarà pronto per essere gustato con rilassamento. Di sicuro tornerà una ricercata ricorrenza familiare.
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