La ricetta Migliaccio napoletano è un classico dolce italiano che si gusta durante le festività natalizie. Questo piatto ha origini antiche e riprende le tradizioni culinarie della Campania, con sapori che variano dal dolce al profumato, grazie all’utilizzo di ingredienti come arance, limoni e liquore strega. Solitamente viene gustato durante le riunioni di famiglia e di amici.
- Mescola in una ciotola il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere una crema liscia.
- Unisci le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a che non sono completamente incorporate.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il rum, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Incorpora la ricotta, lavorandola con lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema omogenea.
- Spremi il succo di arance e limoni, aggiungendolo alla miscela di ricotta e mescolando ulteriormente.
- Versa il latte e il liquore strega nella crema, mescolando delicatamente per evitare di smontare il composto.
- Versa il composto in una teglia e cuoci in forno fino a che non è cotto e dorato.
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