La ricetta Migliaccio napoletano è un classico della tradizione culinaria partenopea. Originario di Napoli, questo piatto dolce è solitamente gustato durante la festa dell’Epifania. Il Migliaccio napoletano è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, con note di vaniglia e limone che si sposano perfettamente con la ricotta.
- Inizia mescolando il semolino con il latte in una pentola e cuocendo a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il burro, l’essenza di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero. Mescola bene fino a quando il burro non è completamente sciolto.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la ricotta e il liquore Strega, mescolando fino a quando il composto non è liscio e omogeneo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
