La ricetta Migliaccio rappresenta un classico della tradizione culinaria campana, in particolare della zona di Napoli. Questo piatto dolce e cremoso si caratterizza per la presenza di ingredienti come il latte, la ricotta e il limoncello, che donano un sapore fresco e citrino. Il Migliaccio viene solitamente servito durante le festività natalizie, in particolare a Natale e alla vigilia di Capodanno.
Iniziamo ora a scoprire come preparare questo delizioso piatto.
- Mescolare il burro fuso con lo zucchero e le uova, aggiungendo un pizzico di vanillina.
- Unire la farina e il semolino, mescolando bene.
- Aggiungere il latte tiepido e il limoncello, mescolando fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Incorporare la farina di miglio e la ricotta, mescolando bene.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e cospargere con lo zucchero a velo.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire con fettine di limone.
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