Ingredienti per Mezzi rigatoni al tonno fresco
- aceto
- aglio
- capperi
- olio
- olive
- pasta tipo mezzi rigatoni
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- tonno
- tonno fresco
- vino
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezzi rigatoni al tonno fresco
La ricetta Mezzi rigatoni al tonno fresco è un piatto della tradizione culinaria mediterranea, in particolare del sud Italia.
Le sue origini risalgono a tempi antichi, quando il tonno era un alimento comune e facilmente reperibile. I sapori tipici sono freschi e intensi: il tonno saporito si sposa con l’acidità del limone, la sapidità dei capperi e l’aromaticità dell’aglio e del prezzemolo.
Questo piatto viene spesso gustato durante le calde giornate estive, come secondo piatto o anche come cena leggera.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- In una padella capiente, scalda l’olio con l’aglio tritato e peperoncino.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci a fuoco medio.
- Sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi il tonno fresco sminuzzato, i capperi sciacquati e il sale.
- Cuoci per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Scola la pasta al dente e aggiungila al sugo.
- Condisci con prezzemolo tritato e un filo d’olio.
- Servi subito.
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