La ricetta Mezzi paccheri con zucchine, pomodorini e prosciutto è un’idea semplice e veloce, perfetta per una cena sfiziosa e nutriente. Il gusto classico di questa pasta salata si sposa con la freschezza delle verdure estive, creando un piatto versatile e apprezzato in ogni occasione.
La ricetta Mezzi paccheri con zucchine, pomodorini e prosciutto è caratterizzata dal mix di sapori salati e freschi, grazie all’uso di prosciutto cotto e pomodorini stagionali. Si tratta di un piatto ideale per il caldo estivo, quando la semplicità e la freschezza dei sapori sono richiesti.
Per iniziare, è importante preparare le verdure:
- Pulisci e taglia le zucchine a rondelle.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Affetta lo scalogno finemente.
- Prepara una padella con un filo d’olio per soffriggere lo scalogno.
Poi, segui questo passaggio fondamentale:
- Aggiungi le zucchine alla padella e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci i pomodorini e fai cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scolate i mezzi paccheri e versali nella padella con il sugo.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mescolate bene e servite subito.
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