La ricetta Mezzelune ripiene di marmellata è un classico dolce che unisce il sapore dolce della marmellata con la delicatezza della pasta frolla, arricchita dal profumo della scorza d’arancia. Questo piatto è particolarmente adatto a essere gustato durante le occasioni festive, come la Pasqua, ma anche semplicemente come dolce dopo cena.
Per preparare le Mezzelune ripiene di marmellata, seguite questi passaggi:
- Iniziate lavorando il burro fino ad ottenere una crema omogenea, poi aggiungete l’uovo e mescolate bene.
- Setacciate la farina e unitela all’impasto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e impastate fino ad ottenere un panetto compatto.
- Riponete l’impasto in frigo per un po’, poi riprendetelo e stendetelo con un mattarello.
- Ricavate dei cerchi con un tagliapasta rotondo e sistemate su ognuno di essi un quantitativo di marmellata.
- Piegate i dischi in due per ottenere le mezzelune e sistematele su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spolverizzate con lo zucchero a velo e trasferite la teglia nel forno preriscaldato a 170 °C.
- Lasciate cuocere per circa 15 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.
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