La ricetta Mezzelune ricotta e cioccolato al forno è un piatto dolce tipico del Carnevale, caratterizzato da sapori golosi e cremosi. Questo dolce è perfetto per essere gustato in occasioni speciali, ma anche come semplice dessert dopo un pasto. Le Mezzelune ricotta e cioccolato al forno rappresentano un abbinamento classico di ricotta e cioccolato, esaltato dalla delicatezza della pasta frolla.
La preparazione di questo dolce è relativamente semplice e richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Disporre la farina a fontana e cospargerla con lo zucchero e il sale, aggiungendo poi il burro ammorbidito, un uovo, un tuorlo e la scorza di limone grattugiata.
- Amalgamare velocemente gli ingredienti per formare una palla di pasta frolla, lasciandola riposare per un’ora in frigorifero.
- Preparare il ripieno mescolando la ricotta scolata e setacciata con lo zucchero, la vanillina, la cannella e le gocce di cioccolato, aggiungendo un tocco di rum.
- Stendere la pasta frolla in una sfoglia sottile e ritagliare dei dischi, aggiungendo al centro di ogni disco una piccola quantità di ripieno e chiudendo a mezzaluna.
- Disporre le mezzelune su una teglia rivestita con carta da forno e spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto e un po’ di latte.
- Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, o fino a doratura, e servire dopo aver spolverato con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
