La ricetta Mezzelune di zucca con impanatura golosa cotte al forno la ricetta
La Mezzelune di zucca con impanatura golosa è un piatto della tradizione italiana, tipico delperiodo autunnale quando la zucca è a maggior produzione. Questo piatto è caratterizzato dagli squisiti sapori della zucca cotta al forno e dalle delicate texture dell’impanatura, creata con semi di chia, lino, papavero e sesamo. Si tratta di un piatto ideale per gli amanti della cucina autunnale, perfetto per essere servito come secondo piatto o come antipasto.
Preparazione
- Pesare 500g di zucca e tagliarla in cubes.
- Fare una frittura di semi di chia, lino, papavero e sesamo in olio d’oliva extra-vergine e Leave it to cool.
- Pesare 200g di farina 00 e mischiarla con 1 cucchiaio di pangrattato, 30g di parmigiano, sale e sale fino.
- Fare un impasto con 2 uova e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, aggiungere la mistura di semi e mix until smooth.
- Stendere l’impasto sul piano di lavoro e creare dei dischetti.
- Portare i dischetti stesi sul piano di lavoro per 30 minuti su una teglia coperta da pellicola.
- Cuocere le mezzelune in forno a 220°C per 20-25 minuti.
- Sfumare il forno e servire le Mezzelune di zucca con impanatura golosa.
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