Ingredienti per Mezzelune di zucca con impanatura golosa cotte al forno la ricetta
- farina 00
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- sale fino
- semi di chia
- semi di lino
- semi di papavero
- semi di sesamo
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezzelune di zucca con impanatura golosa cotte al forno la ricetta
La ricetta Mezzelune di zucca con impanatura golosa cotte al forno la ricetta
La Mezzelune di zucca con impanatura golosa è un piatto della tradizione italiana, tipico delperiodo autunnale quando la zucca è a maggior produzione. Questo piatto è caratterizzato dagli squisiti sapori della zucca cotta al forno e dalle delicate texture dell’impanatura, creata con semi di chia, lino, papavero e sesamo. Si tratta di un piatto ideale per gli amanti della cucina autunnale, perfetto per essere servito come secondo piatto o come antipasto.
Preparazione
- Pesare 500g di zucca e tagliarla in cubes.
- Fare una frittura di semi di chia, lino, papavero e sesamo in olio d’oliva extra-vergine e Leave it to cool.
- Pesare 200g di farina 00 e mischiarla con 1 cucchiaio di pangrattato, 30g di parmigiano, sale e sale fino.
- Fare un impasto con 2 uova e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, aggiungere la mistura di semi e mix until smooth.
- Stendere l’impasto sul piano di lavoro e creare dei dischetti.
- Portare i dischetti stesi sul piano di lavoro per 30 minuti su una teglia coperta da pellicola.
- Cuocere le mezzelune in forno a 220°C per 20-25 minuti.
- Sfumare il forno e servire le Mezzelune di zucca con impanatura golosa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa
