Mezzelune di strudel di mele

La ricetta Mezzelune di strudel di mele si ispira alle classiche mezzelune italiane, rivisitandole con un tripudio di sapori autunnali. I frollini, farciti con la morbida e aromatica composta di mele e cannella, richiamano il gusto caldo e confortante di un buon strudel viennese, perfetto per una golosa merenda o una colazione speciale.

Scalda il forno a 180 gradi. Lava e sbuccia le mele, poi tagliale a cubetti. In una casseruola, scalda un filo d’olio d’oliva e rosola i datteri tagliati a pezzi. Unisci le mele, un pizzico di cannella e un goccio di succo di limone. Lascia cuocere a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non saranno morbide. In un recipiente, tosta le noci in forno fino a doratura, poi tritalle grossolanamente. Spolverizza le noci con un pizzico di cannella e uniscile alle mele cuocte. Aggiungi l’uvetta e mescola bene. Preparare la pasta frolla secondo le istruzioni della confezione. Stenditi la pasta frolla in una sfoglia sottile. Utilizza un taglia pasta rotondo per ricavare dei dischetti di pasta frolla. Distribuisci al centro di ogni dischetto un cucchiaino abbondante di crema di mele e noci. Fodera una teglia con carta da forno e adagia le mezzelune su di essa.

• Spennella le mezzelune con il latte leggermente zuccherato.
• Inforna le mezzelune per circa 20 minuti, oppure finché la pasta non sarà dorata.
• Servi le mezzelune di strudel di mele tiepide.

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