La ricetta Mezzelune alla Marmellata 2 Ingredienti propone una versione minimalista ma intrigante di un dolce classico, realizzato con solo una foglia di pasta frolla e della marmellata, ma arricchibile con grani di nocciole o crema alle nocciole per aggiungere croccantezza o un tocco cremoso. Il piatto è facile da preparare in pochi minuti, si accompagna con qualunque temperatura, dalla freschezza del consumo freddo alla fragranza calda appena sfornate. La combinazione di croccantezza esterna e morbidezza interna ne fa un dessert versatile, adatto a merende, aperitivi leggeri oppure dessert veloci.
- Preriscalda il forno a 160°C e prepara una placca con carta forno.
- Srotola la pasta frolla su un piano pulito, premendo delicatamente per allungarla, se necessario.
- Con un coppa da pasticceria (o il bordo di un bicchiere largo di 8 cm) taglia 16 dischi regolari, spostandoli dolcemente su una superficie pulita.
- Deposi una noce generosa di marmellata al centro di ogni disco, evitando di esagerare per evitare distacco durante la cottura. Aggiungi granella di nocciole grattugiati o spezzettati solo se desiderato.
- Chiudi i cerchi formando mezzelune: avvolgi delicatamente i bordi verso l’esterno premendo con l’indice e il pollice, sigillando bene per evitare fuga del riempito. Elimina l’eccesso di pasta allineando i margini con un forchettone o il pollice.
- Posizione le mezzelune sulla placca, spaziandole di 2-3 cm tra loro.
- Cuoci a fuoco uniforme per 10-12 minuti, fino a doratura lieve dei bordi. Verifica la cottura con un coltellino che esca asciutto.
- Si possono servire calde con una spolverata di zucchero a velo, oppure conservarle raffreddate in un sacchetto ermetico in frigo per 2-3 giorni.
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