La ricetta Mezze maniche cremose al pesto di spinaci si presenta come un primo piatto facile e gustoso, perfetto per una cena veloce. La ferrosità degli spinaci si sposa con la croccantezza delle mandorle e la sapidità del Parmigiano Reggiano creando un piatto dal sapore intenso ed equilibrato.
- Cuoci le mezze maniche in abbondante acqua salata.
- Sciacqua gli spinaci e cuocili per pochi minuti in padella.
- Frulla gli spinaci cotti con olio, mandorle e Parmigiano Reggiano.
- Scola la pasta al dente e condiscila con il pesto di spinaci.
- Manteca il tutto con lo stracchino.
- Spolvera con mandorle sbriciolate.
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