La ricetta Mezze maniche con speck e cavolfiore è un primo piatto speciale che unisce il sapore deciso dello speck e quello più delicato del cavolfiore, creando un connubio gustoso e invitante. Questo piatto è ideale per una cena confortevole, grazie alla sua consistenza cremosa e ai sapori ben bilanciati.
- Mondate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti di circa 2 centimetri, poi cuocetelo in abbondante acqua salata per 5 minuti e mettetelo da parte.
- In una padella, mettete un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio, poi fatelo soffriggere per un paio di minuti.
- Aggiungete lo speck tagliato a listarelle e fatelo rosolare per 2-3 minuti.
- Aggiungete la panna, salate e pepate, e fate cuocere per 5 minuti.
- Aggiungete il cavolfiore, mescolate e spegnete il fuoco.
- Cuocete le mezze maniche in abbondante acqua salata, poi mettetele nella stessa padella del sugo e condite tutto.
- Servite il piatto caldo con un po’ di parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
