Mezze maniche con salsiccia e zucchine

La ricetta Mezze maniche con salsiccia e zucchine è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori rustici e freschi. L’origine di questo piatto è radicata nella tradizione contadina, dove si valorizzavano ingredienti locali e stagionali. Il piatto è spesso gustato durante le stagioni calde, quando le zucchine sono fresche e abbondanti.

La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti: formaggio fresco, latte, olio, pasta tipo mezze maniche, sale, salsicce, scalogno, sugo e zucchine. Per iniziare, si cuoce la pasta al dente e si prepara il sugo con le salsicce e lo scalogno.

• Si soffrigge lo scalogno in olio per aggiungere profumo e morbidezza.
• Si aggiungono le salsicce e si cuociono fino a quando non sono dorate.
• Si aggiunge il sugo e le zucchine tagliate a cubetti.

Il tutto viene then cotto a fuoco lento per permettere ai sapori di amalgamarsi. Infine, si unisce la pasta cotta al sugo e si completa con il formaggio fresco e una spolverata di sale.

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