Ingredienti per Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi
- mascarpone
- menta
- olio
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- peperoncino
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi
La ricetta Mezze maniche con mascarpone e pomodori secchi è un piatto caratteristico della cucina italiana, che combina sapori freschi e intensi. L’origine di questa ricetta è legata alle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove gli aromi della menta e del prezzemolo si incontrano con la cremosità del mascarpone. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come un pranzo estivo o una cena con amici.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come la menta e il prezzemolo, che vengono tritati finemente per rilasciare i loro aromi. Il mascarpone viene lavorato con cura per renderlo cremoso e pronto all’uso.
- Si cuociono le mezze maniche in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Intanto, si prepara il condimento unendo il mascarpone, la menta, il prezzemolo, i pomodori secchi tritati e un pizzico di peperoncino.
- Si scola la pasta e la si unisce al condimento, aggiungendo un filo d’olio per legare gli ingredienti.
Il piatto viene poi impiattato e spolverato con parmigiano grattugiato, aggiungendo un tocco di sale grosso per esaltare i sapori. Il risultato è un piatto cremoso e aromatico, perfetto per essere gustato in compagnia. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
