La ricetta Mezze maniche con gamberetti e zucchine è un piatto di origine italiana, tipico della cucina mediterranea, caratterizzato dai sapori freschi e leggeri delle zucchine, contrapposti alla cremosità dei gamberetti e al legame unificante della pasta.
Questo piatto è ideale per essere servito come secondo piatto in un pasto estivo, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. La combinazione di questi ingredienti crea un ritmo di sapori e consistenze che è difficile non amare.
- Pesca i gamberetti e falli bollire per 2-3 minuti fino a quando saranno rossi, poi sgocciolali e tenerli da parte.
- Cuci le zucchine in acqua salata con sale grosso per 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri, poi sgocciolale.
- Cuci le mezze maniche in acqua bollente con un pizzico di sale fino per 8-10 minuti, o fino a quando non saranno al dente.
- Nel frattempo, scalda un filo d’olio in una padella e aggiungi i gamberetti cotti, fateli saltare per un paio di minuti per fissare il colore e il gusto.
- Scóccoli le mezze maniche cotte e aggiungile alla padella con i gamberetti e le zucchine.
- Mischia tutto insieme, aggiungi un po’ di sale e servite.
<liunosce le zucchine cotte e aggiungile ai gamberetti.
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