La ricetta Mezze maniche con fiori e pancetta è un piatto cremoso e saporito che unisce i gusti delicati delle zucchine e della pancetta con la consistenza al dente della pasta. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva quando le zucchine sono fresche e abbondanti. La combinazione dei sapori è leggera e ricca allo stesso tempo, rendendolo ideale per una cena veloce e soddisfacente.
- Tagliare la pancetta a strisce sottili e soffiggerla in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- Cuocere la pasta tipo mezze maniche in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolarla.
- Nella stessa padella della pancetta e delle zucchine, aggiungere la panna da cucina e lo zafferano, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Unire la pasta cotta alla salsa di panna e pancetta, e mescolare bene per farla insaporire.
- Aggiustare di sale a gusto e servire subito.
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