Ingredienti per Mezze maniche con cavolfiore e alici
- aglio
- alici
- cavolfiore
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- sale fino
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezze maniche con cavolfiore e alici
La ricetta Mezze maniche con cavolfiore e alici è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un piatto unico e gustoso. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione invernale, quando il cavolfiore è fresco e disponibile. Gli ingredienti semplici e saporiti, come le alici salate e l’aglio, si sposano perfettamente con la pasta e il cavolfiore, creando un’esperienza culinaria autentica.
- Tagliare il cavolfiore a pezzetti e sbollentarlo in acqua bollente salata con sale grosso per 5 minuti, poi scolarlo e metterlo da parte.
- Sminuzzare l’aglio e soffrigerlo in olio in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere le alici e cuocerle per 2-3 minuti fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- Aggiungere il cavolfiore sbollentato nella padella e mescolare bene con aglio e alici.
- Cuocere la pasta tipo mezze maniche in abbondante acqua bollente salata con sale fino fino a quando è al dente, poi scolarla e aggiungerla alla padella con il condimento.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire il piatto caldo.
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