La ricetta MEZZE MANICHE CARCIOFI E RICOTTA AL FORNO è un classico della cucina italiana.
Il connubio di sapori intensi e delicati tra la pasta, i carciofi, la ricotta e il parmigiano, crea un’esperienza gustativa di grande piacere.
Questo piatto si sposa perfettamente con le sere d’inverno, riscaldando l’anima e la tavola con la sua calda atmosfera.
Il connubio di sapori intensi e delicati tra la pasta, i carciofi, la ricotta e il parmigiano, crea un’esperienza gustativa di grande piacere.
Questo piatto si sposa perfettamente con le sere d’inverno, riscaldando l’anima e la tavola con la sua calda atmosfera.
- Lava e pulisci i carciofi, eliminando la parte finale del gambo e le foglie esterne più dure.
- Taglia i carciofi a spicchi e condiscili con olio extra-vergine di oliva, sale e uno spicchio d’aglio.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- In una pirofila, disponi i carciofi, aggiungendo la pasta cotta.
- Mescola la ricotta con il parmigiano e condisci il composto con sale e pepe.
- Distribuisci delicatamente la ricotta sul letto di carciofi e pasta.
- Completa con un filo d’olio extra-vergine di oliva e inforna a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
- Sforna, lascia riposare qualche minuto e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
