Fate soffriggere nell’olio evo e nel burro, in un tegame a fuoco medio, la cipolla intera, tagliata a metà. Aggiungete la passata di pomodoro e salate a piacere. Unite anche i fogliami di basilico fresco e lasciate a cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, mescolando ogni tanto. Togliete poi la cipolla intera dal tegame.
Per preparare al meglio la ricetta, dovrete prima lessare le Mezze maniche al dente, quindi rimuovere la pasta dal fuoco 3-4 minuti prima. In un grande contenitore, unite la Mezze maniche al dente con il sugo di pomodoro caldo e aggiungete i dadini di mozzarella. Mettete il composto in una teglia da forno imburrata e cuocete in forno statico a 200 gradi per 15 minuti, facendo attenzione a non superare il tempo di cottura del formaggio. Infine, attivare il grill e cuocere ancora per ulteriori 5 minuti, al fine di ottenere un risultato ben dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
