La ricetta Mezze maniche alla crema di melanzane e pomodorini è un piatto estivo che combina sapori freschi e profumati. Originario del sud Italia, questo piatto è noto per la sua crema di melanzane e pomodorini, che si abbina perfettamente alle mezze maniche. Solitamente gustato durante le cene estive all’aperto, questo piatto è un must per gli amanti della cucina mediterranea.
- Trita finemente la cipolla e soffriggila in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le melanzane tagliate a cubetti e cuocile fino a quando non sono tenere.
- Unisci i pomodorini tagliati a metà e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero, e un goccio di vino bianco per dare profumo alla crema.
- Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Condisci le mezze maniche con la crema di melanzane e pomodorini, e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
