La ricetta Mezze maniche ai calamari è un piatto di pasta fresco e saporito tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della costa adriatica. L’abiniare della pasta con i calamari, fragranti e delicati, crea un connubio perfetto di sapori.
Caratteristici sono i profumi di aglio e peperoncino che si uniscono alla dolcezza dei pomodorini, completata dal tocco di freschezza del prezzemolo. Perfetto per un pranzo sostanzioso o una cena leggera, questo piatto si caratterizza per la sua semplicità e il gusto irresistibile.
- Soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine di oliva.
- Unire i calamari puliti e tagliati a rondelle, facendoli cuocere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cucinare per circa 5 minuti.
- Aggiungere il peperoncino tritato a piacere.
- Salsare il tutto con sale.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo di calamari.
- Mescolare bene.
- Cospargere di prezzemolo fresco tritato e servire caldo.
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