La ricetta Mezza Luna di verdurine croccanti e fonduta di Brie è un piatto tipico della cucina francese, ideale per una colazione o un pranzo leggero. Questa deliziosa specialità è caratterizzata da una base di verdurine croccanti, caramellate al momento con un po’ di zucchero a velo, che accolgono un delizioso impasto di fonduta di Brie. Questo piatto è perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e rilassante.
Per realizzare la Ricetta, segue questi passaggi:
- Fai saltare in padella le fave, piselli e pomodorini con un po’ di olio e sale fino ad ottenere una cottura a punto; lascia raffreddare.
- Mondete e tagliate a strisce le zucchine e fatele saltare in padella con un po’ di olio e pepe fino a quando non sono caramellate; aggiungi un po’ di zucchero a velo e mescola bene.
- Spremi la fonduta di Brie su un ripiano di ceramica a forma di mezza luna, quindi coprila con le verdurine croccanti preparate in precedenza.
- Instella i bordi con del formaggio Brie grattugiato e un po’ di parmigiano.
- Addorna la mezza luna con un po’ di panna fresca spuntata e un cotechino dolce alle fave; serve.
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